Rénovation complète du restaurant Trantranzai à Lyon Confluence

Au cœur du centre commercial Confluence à Lyon, le restaurant Trantranzai a fait l’objet d’un projet de rénovation complète particulièrement technique, alliant performance, esthétique et respect des normes en vigueur.

Ce chantier de rénovation de restaurant à Lyon a nécessité une intervention globale sur l’ensemble du local commercial, avec une prise en charge complète de la conception à la réalisation des travaux.

L’objectif était clair : créer un espace immersif, attractif et parfaitement optimisé pour une activité de restauration à fort flux, tout en respectant les contraintes spécifiques d’un restaurant en centre commercial.

Les travaux ont concerné l’intégralité des zones :

• la salle de restauration, repensée pour maximiser la capacité d’accueil et le confort des clients
• le bar, conçu pour fluidifier le service et améliorer l’expérience utilisateur
• la cuisine professionnelle, spécialement conçue pour répondre aux contraintes d’une cuisine asiatique (cuisson au wok, extraction renforcée et production intensive)
• les espaces de stockage et le stock frigorifique, essentiels pour la gestion des denrées
• les sanitaires, avec la création de toilettes conformes aux normes PMR
• ainsi que l’ensemble des revêtements de sols, plafonds et murs

Une attention particulière a été portée aux matériaux résistants, aux contraintes d’hygiène et à la durabilité des installations, indispensables dans le secteur de la restauration. Les réseaux techniques (plomberie, électricité, ventilation, extraction) ont été intégralement intégrés pour répondre aux exigences d’une cuisine professionnelle conforme aux normes ERP.

L’identité visuelle du restaurant a également été mise en valeur à travers un univers graphique fort, combinant éclairages, signalétique et éléments décoratifs pour créer une expérience immersive et différenciante.

Ce projet illustre parfaitement le savoir-faire de Probatis dans la rénovation de restaurants à Lyon et de locaux commerciaux, en particulier pour des enseignes reconnues nécessitant des réalisations techniques et exigeantes.

Vous avez un projet de rénovation de restaurant, bar, fast-food ou local commercial à Lyon ou en région lyonnaise ?
Notre équipe vous accompagne dans la conception et la réalisation de votre projet, avec des solutions adaptées à votre activité et aux contraintes de votre établissement.